2015年12月10日木曜日

[Event] 2015/09/26 日本酒主義

鍵人對於日本酒可說是一竅不通。平常幾乎沒有在喝。最大的原因是鍵人在台灣看到的清酒都是以不合理的價格在做販售。怎麼可能去買勒...

為了多些經驗,還是參加酒展最快啦。
所以今年就多了這篇日本酒的參展紀錄。

老規矩,參展之前一定要吃飽飯。剛好展場在信義區附近,於是挑了這間開幕沒很久的新店:一幻來試試。台灣終於有甲殼湯的拉麵店,真的要高興一下。

圖上的是濃厚豚骨味增+叉燒。濃度沒有問題,只是豚骨的味道壓過甲殼湯,有點可惜。
下次改點原味試試。


喝日本酒當然要用日式杯。這次就由相聚一刻的Piyo豬口杯陪伴全程。
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週末的下午,場內相當熱鬧。


繞了一圈,想不到該喝哪款。逛到這攤,第一次的出征,「初陣」這酒名相當配。
所以就從這隻開始。感覺還不錯。沒有釀造味,清爽口感,純粹的米香。第一隻就有不錯的印象。


華吹雪是偏淡的口感。


男山的味道重,辣,有蘋果味,有尾韻而且是芋頭味。


雪の茅舍長在尾韻。


まんさくの花 純米大吟釀:尾韻不錯。偏辣。
まんさくの花 祭:酸度跟平衡。有點酸度的酒比較不會膩。


醉樂天:偏甘口。
古式 純造り:尾勁強。
春霞 華兆:尾勁強。


銀河鉄道の夜:多種味道混在一起,相當有趣的一款。


純米酒 初孫:鍵人判定本場次的MVP。 第一次讓我知道「生酛」的厲害的一隻。
香氣之重令人驚訝。一口就知道這隻就是不一樣...
酒本身的酸,甘,香,刺激辣感之外,熱,溫,冰不同溫度帶來的味道也不一樣。


香梅:辣,淡。



楯野川 出羽燦々33%:甘,酒體濃,偏辣。


山櫻:辣
笹の川 純米酒:淡。


威士忌 山櫻Cherry: 硝味,嗆辣,尾韻回甘。


穩:果香。
自然酒 純米吟釀:微酸,甘,微辣,果香,飽滿的感覺。印象相當好。







真野鶴 綠瓶:芭樂味,微辣,微酸。
真野鶴 紅瓶:芭樂味,微辣,微酸,還多了股豬油味。
真野鶴 純米1901號:比紅瓶的豬油味更重!
万穂 真野鶴:微甘。
+


辯天 純米大吟釀:尾韻有不錯的米香。


濃厚古酒(葡萄酒):波特味www
喝到這邊已經不知酒味了。無評語的就請多包涵。


富成喜 純米吟釀:尾韻不錯。



白岳仙 五百万石:糖味。
白岳仙 山田錦:香氣。
白岳仙 純米大吟釀:酒精味較強,尾韻甘甜。


無濾過 一次火:淡,酸,甘味,飽滿。



梅申春秋(梅酒):相當濃,甜而且有力。令人印象深刻。



整體來說只喝了5成的酒。實在是太多款了XD
其實也沒想到會這麼多... 而且清酒的味道差異並不是非常明顯。
結果就是味道比較特殊的出線。有找到自己喜歡的酒就是好事。
只是豬油味... Orz

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