[禁止酒駕]2019/06/22 台北國際食品展

禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒

上次的參展經驗，有不少外國廠商會帶酒來展示。
所以這次也決定參加。不過最後一天一定要把握剛開展的時段，下午一兩點左右大家就開始收攤了。今年中美洲的rum只剩下一組有點可惜。不過有這組其實也夠了... 因為是個人MVP。

第一隻給了這個瓶子很美的傢伙。它是大石酒造的雪莉桶陳芋焼酎。
Cask No.33 10y(38%): 聞：清新的芋香，糖香，帶點烏梅感，雪莉桶味。
喝：清新的芋香，甘甜，oloroso桶給了適中帶清香的雪莉桶味。
沒想到桶陳芋焼酎可以有這樣平衡的感覺。相當喜歡。

試了第一隻喜歡，當然就會想要多試一些。
PX雪莉桶陳16y米焼酎(44%): 相當甜，px雪莉桶味已經蓋掉米的味道了，微澀，氧化葡萄味，有刺激感。

PX雪莉桶陳16y+全新栗子木桶半年米焼酎(44%): 酒跟前一款相同，不過最後過到栗子木桶陳半年。感覺是整體的厚實度增加，帶來了明顯酸感，栗子木味感受得到但是不明顯，應該是本來就打算這樣做。

其實參展的產商是這間： 有明產業
主要是做木桶的輸入跟自製木桶。所以也有展示小型橡木桶。

櫻木的橡木桶就真的很想要。

剛剛提到的米焼酎所換的桶：栗子木桶

除了木桶之外，也有提供小片的烘烤木頭，可以直接丟進酒瓶裡方便做實驗跟增味。

荔釀(40%)：荔枝味偏熟，帶酸味， 可能是瓶底(因為被喝光了)。入口溫熱，微刺激，帶荔枝殼跟梗味，荔枝味強度尚可。價格不菲，牌價$3500...

第一次看到鮑魚成長紀錄，覺得蠻有趣的...

忘了試...

baraky(40%): 聞：古早糖香，清新木香
喝：入口甘甜，淡淡的雪莉桶味，刺激感強，新酒感。

純展示。

之前去仙台的時候也有看到

好想大口吃蟹腳！

梅蜜淋酒(10%)： 梅子用味醂浸泡而成，強烈的熟成梅子味，酒體蠻濃的，比可樂甜, 酸度明顯。也是蠻喜歡的一隻。沒有冰或是稀釋的話應該很容易膩。

忘記試...

4u4u grappa(42%): 聞：清香帶點甜味的白葡萄香，近聞有渣味。
喝：入口順，甘甜，飽滿葡萄香，有稠感。相當喜歡。

荒山(40%)： 聞：草香，微甘味，麥味
喝：入口有新橡木桶的味道與澀感，微甘，麥殼味，新酒刺激感。

belgian owl 新酒(40%)： 啤酒花香，麥味，甘甜，草香與啤酒香交互，酒體中等，有稠感，稀釋過還能這樣真的蠻厲害。要是有原酒就更好了...個人今天喝過的第二名。

沒試。因為有下面那款...

然後就直接跳這隻70.3%的傢伙。
Belgian Owl 波本桶3y原酒(70.3%)： 清新木香，啤酒香，新橡木桶味
喝：入口順，一點都不橡是70%的酒。但是之後的刺激感跟強烈的桶味會持續的告訴飲者：我很厲害。

比利時館有展示不少酒，可惜沒得試。

下面這幾隻也被封關沒得試... 以後還是挑第一天來好了。但是沒得一般入場...

中美洲的這隻是個人今天的MVP。
San Onofre 白rum(52%)： 聞：新鮮甘蔗香，刺鼻感強烈
喝：入口相當強烈的刺激，草味，甘甜，尾韻的草味非常持久，加水之後有香草味。

 San Onofre 陳年rum(38%)：又是筆者沒喝過的全新感受。老木頭味，肉桂，紅糖味，香草味。兩隻都很有特色。有原酒就更好

奧地利竟然開TBA給試，自然要試看看。
GSELLMANN ANDREAS TBA: 聞：新鮮鳳梨，檸檬，微酸，微蜂蜜香
喝：比可樂甜上不少, 些許堅果，花香，有酸度, 糖蜜感，酒體結實不膩。

Alpsinth 艾碧斯(55%): 哈密瓜色。聞：八角，甘草，新鮮草香
喝：入口強烈八角香，甘甜，灼熱，加水之後沒有乳化效果

Rakia wine spirit(40%): 保加利亞的白葡萄酒蒸餾酒。清新葡萄香，糖香，入口溫熱，味道強度中等。(牌價$2500)

JULIUS JAMES 玉米威士忌(40%) ：菲律賓產，聞起來是草味，入口有木味草味跟燥感

Defiant Gold Rum (43%)：史瓦濟蘭產。聞：輪胎味，橡膠味
喝：入口甘甜，老桶味，橡膠味，燥熱，味道結實。
味道衝擊到當場問是不是把輪胎丟進桶子裡了...撇開這衝擊的味道不談，整體蠻不錯的一隻。

巴西的CACHACA ，沒得試...

最後以兩隻中國的冰酒結尾。因為我到的時候已經收攤了，桌上擺了兩隻酒瓶。
美樂 祁連傳奇(11%)冰紅酒： 聞：果香，古早糖香，酸味
喝：甜度約可樂，酸度明顯，紅葡萄皮味，帶單寧澀感，已經有加拿大冰酒等級的味道了。

貴人香 冰白葡萄酒(10.5%)： 聞：白葡萄香，蜂蜜，古早糖香
喝：甜度比可樂低些，酸度明顯, 檸檬香

阿里郎 長白朝鮮白酒(52%)：喝這隻的衝擊不亞於第一次碰泥煤威士忌...

聞：古早糖香，熟過頭快壞的鳳梨味，非常強烈。

喝：強烈的熟鳳梨味久久不散，帶酸感。

[禁止酒駕]2019/05/24 台北葡萄酒展

禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒
禁止酒駕，未成年請勿飲酒

早鳥門票要價$400的葡萄酒展，門檻相對高些，也代表會去的人是真的愛酒人。

已經完全成了烈酒型的筆者，其實有點擔心進去找不到喜歡的。這次以結果來說是值回票價的。（每場都這樣說，已經成了酒鬼啦...）

慣例的雞二用餐。咒語：小鹽粗麵半蒜增

CASTANGER 10y煙燻Grappa：
入場繞了一圈後的第一支。沒喝過高級Grappa，當然把第一支給它。
聞：木炭味，茶味，微酸味，葡萄梗味。
喝：甜度明顯，煙燻味，龍眼，微白醋味，尾韻帶著烏梅味。酒體跟味道厚實。完全就是陳年該有的感覺。相當喜歡。

THEUNISKRAAL CAPE RISLING 2018：
第二隻。很努力的清掉前面第一支帶來的煙燻口感之後試的。
聞：礦石，白葡萄皮。
喝：有酸度，微木桶味，適中的味覺強度，喝起來有濃度卻不失清爽，帶微氣泡。重點是價格很有競爭力。難怪瓶子上面貼ultra value...

chara vieja:
聞：檸檬，鳳梨，蜂蜜，杯底帶些醋味
喝：入口主味是古早糖，尾韻龍眼。甜度比可樂低一些, 微酸。

judia (17.5%): 檸檬，水蜜桃，花香，古早糖香
喝：甜度約可樂等級。蜜餞/李鹹，果乾，有鹹感，味覺強度中等。喝起來會覺得有加烈酒般的酒精感，但不刺激。店員說這隻不是加烈酒，能夠做到17.5%真的不容易。

merigo despucci 雪莉白蘭地(38%)： 雪莉味，甜度明顯，有刺激感，味覺強度還不錯，跟手上有的LEPANTO接近的強度跟厚實感。重點是價格只有某桶賣的LEPANTO的6成

sierpe negra 蛇瓶(45%):
本次酒展的個人MVP。第一次喝MEZCAL就讓筆者震撼。真的是震撼...這震撼跟第一次喝到OCTOMORE有拚。完全是眼睛一亮發現新大陸的感覺。
聞：微碳燒味，龍舌蘭味。
喝：草香， 彷彿重泥煤威士忌，但又保持著清爽。 重點是這個「清爽」。算是在龍舌蘭才能找到的感覺。因為這個攤位的目的是找代理商，現場沒有販售。已列入購買清單。

sierpe negra 直瓶(45%)：跟前一隻比，聞起來炭燒味較淡，喝起來炭燒味強度接近。跟前一隻的差異只在蒸餾方法。

McCRAE'S AUCHROISK 22y：
聞：果香，糖香，橘子
喝：當歸，木桶味，花香，刺激感強，整體飽滿。

McCRAE'S MACDUFF 21y：
聞：花香草香糖香
喝：甘甜，草香，麥香，圓潤，桶味明顯。

McCRAE'S TAMDHU 21y：
少見的波本桶坦杜。
聞：花香，古早糖香。
喝：甘甜，刺激感強，硝味

McCRAE'S TORMORE 30y：
聞：紅糖香，花香，微醋味
喝：甜度2, 刺激感強，不像30年的酒。微草香， 微桶味。

CLAN DENNY 9y：
聞：酒精味，蜜餞味，糖香
喝：明顯的甜味, 甘草，蠻重的糖果味。

黑糖桶柑酒(12%)：
聞：梅味，橘油，黑糖味
喝：熟橘子汁，微苦，有酸度, 味覺強度中等。

朝摘み梅酒： 梅味/杏仁味強烈，梅子味偏熟，有酸度, 甘甜, 酒體有濃的感覺。

27 malvasia微氣泡紅酒：
葡萄皮帶出來的古早糖香，有酸度, 微甘，有氣泡感。

 

CIU CIU：
風乾葡萄酒。古早糖香， 熟葡萄，酒體濃而飽滿，單寧強勁，令人印象深刻。

NERO ORO：
聞：甘草，果香明顯而突出。
喝：甘草，乾果香糖香，入口的衝擊久久不散，給人非常強勁的感覺。

這個還蠻好吃的。假如現炸然後粉再厚一點就蠻對味。

nederburg risling:
聞：檸檬
喝：甘甜，帶些木桶味，酸度強勁，酒體結實

nederburg the maner house shiraz:
聞：木質，微醋味
喝：甘草，酒體結實

希臘grappa(40%): 新鮮葡萄味，清淡順口，渣味清爽適中。味覺強度偏淡。酒體輕, 入口後有明顯刺激溫熱感，過一陣子帶出甘甜的感覺。

Rosolo：風乾葡萄，熟葡萄味，烏梅味，酒體結實沉重。

barolo parafada:第一次喝BAROLO。也沒想到會有攤位會開...
乾淨清爽(別忘了這是紅酒)，酸度強勁無比，卻沒有醋感。 單寧澀感強勁， 淡木質，果香，糖香。店員說這是看人喝的酒，就看對於酒的閱歷多寡跟價值觀了。筆者已經是烈酒派

old master aberlour 7y (60%):
古早糖香，重雪莉，帶硝味，有刺激感，不過新酒感不強。

kingsmuir(60%) :
聞：花果香
喝：甘甜，麥的甜香，刺激感會慢慢出來，木桶味，味覺強度中等。$1000可以買到60%的調合威，相當不錯。

la marasque gigondas: 乾淨，果香，有酸度, 微桶味， 味覺強度弱

senta rita 120 reserva especial:
聞：較沉的蔓越苺果香，甘草
喝：甘甜，木質氣味，果香，單寧中等，味覺強度中等

happs fuchsia: 清爽，甜度蠻夠，芭樂味，微氣泡

w2b ripasso 2012: 黑莓果香，酸度蠻強, 味覺濃度中等，單寧明顯

sangiovese igp: 木質，果香，葡萄皮，帶些桶味，偏淡，乾淨，單寧強度中等

riondo miscato氣泡 ： 檸檬，古早糖香，甜度接近可樂, 酸度明顯。酸度跟適中的氣味強度讓這隻氣泡清爽好喝。喝完之後杯底的糖香迷人。

parusso ornati:
聞：莓果
喝：強烈果香，甘草，甘甜，酸度明顯, 帶著苦感

其實喝以下這兩隻的時候已經過了展覽時間。感謝廠商的續陪。
之前對這家的Tokaji的印象是比較乾淨。所以也是喜好問題...
wink s: 不甜的Tokaji。熟葡萄，茶味。時間有點趕，沒記太多。

wink frumint c: 檸檬香氣強勁，熟葡萄味，蜂蜜，有酸度 ，比可樂甜, 尾韻長。
這隻是之前沒喝過的所以特別拉長時體會。留下不錯的印象。

最後，在會場買的是這隻：
apiliotis (9%)：形容這隻酒也很簡單：超濃烏梅汁。