禁止酒駕，未成年請勿飲酒
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禁止酒駕，未成年請勿飲酒
今年的whisky live的票分成兩個價位：$800的烈酒調酒區跟$1500的全區(烈酒調酒區加上深度品飲區)。
第一時間苦惱要買哪種等級的票，因為價差還不小。不過早鳥票的兩天全通只要2000，相對便宜就直接買了。感想是非常值得。因為加價區可以試的酒太多了...
空腹喝酒對腸胃不好，當然要先吃飽。
週六中午的基本選擇就是雞二。魚系湯頭從原本的雞豬底換成較清爽的魚底。好處是雞二也有清爽的選擇，味道也沒有問題，可惜的是舊版很濃很柴魚油，超棒的。
圖中的組合咒語是小魚粗麵減半。不要被偏少的量給迷惑了...
大家都很熱情。一點開始入場，準時來的人得排30分鐘入場...
沒想到二日全通票的手環的第二天份跟當天份的一起給，這做法造成了第二天的糾紛產生...
全會場最貴的rum。沒喝的也可以拍拍嘍。後面還有很多沒喝的酒瓶照...
第一天只開了左邊那隻，但是筆者只想試海軍強度，就直接跳過。
原來FOUR PILLERS有過桶版。會場沒得試。
這次的第一隻是蘋果白蘭地。手上有阿福的普款跟侯布雄常規品。差異就在雜味的處理上面。想試看看好一點的味道如何。
la blanche small batch(40%): 蘋果白蘭地，無陳年款。
聞：蘋果香帶著木香，蘋果酸味。
喝：刺激感強，明顯的蘋果清香，甘甜。整體很乾淨的味道。相當出色。
能夠給出乾淨的味道就夠好了。的確又再好上不少。酒廠介紹使用4種不同的蘋果，分開發酵蒸餾之後再調合，所以蘋果酸味跟香氣都比之前喝過的要更明顯。
chritian drouin pays d'auge f86-b2(53%):桶陳一年的桶裝強度版。入桶時55%，酒精度掉了2%。
聞：比無陳年多了蘋果木桶味。
喝：比無陳年版加強了蘋果香，刺激感強。酒體也飽滿不少，後勁強。
chritian drouin pays d'auge 10y(45%):蘋果木桶過到跟雪莉桶。
聞：清新雪莉味，醋味。
喝：葡萄乾味。清新的氧化雪莉味，木質味。較圓潤的一隻。
結論是比較喜歡53%版的。筆者果然是酒精度數信者。
christian drouin le gin 2018(42%):以蘋果白蘭地為基底的琴酒。三月的琴酒展有出現，不過筆者不克參加。這次有看到自然要試一下。
聞：相當棒跟明顯的橙香，柚子，肉桂。
喝：橙香強烈到像是柳橙蒸餾酒。花香，肉桂香，刺激感強，清爽的感覺。
水果蒸餾酒為底的琴酒果然是乾淨。不過42%還是稍嫌薄弱，等待桶裝強度版。
SAMAROLI：酒廠介紹他們喜歡做有趣的酒。就來試試怎樣的有趣。
pacific obilivion rum(45%):
遠聞是甘蔗清香，近聞是甘蔗油味，香草味。
喝： 明顯的香草味，變化為鳳梨，帶著糖香，木香。
含在口中，味道持續的變化，的確是蠻有趣的。
spanish soul rum(45%):
聞：雪莉味。香草，糖香，木醋味。
喝：甘甜，醋感，飽滿的木味。吸滿了木質的感覺。
s peaty(45%):泥煤款調合威士忌
聞：花香，古早糖香。
喝：輕泥煤，木醋，刺激感有，鳳梨，香氣飽滿。
DARKNESS強調全系列雪莉桶，每一隻都夠黑。
darkness berinnes 13y(51.1%): 聞：花香，紅糖，香草。喝：飽滿的px雪莉桶味，甘草，刺激感有，硝味，桶味。
darkness islay 11y(48.7%,$4000):
聞： 泥煤味，甘草味。
喝：濃厚的煙燻/甘草/灰燼，明顯的烏梅味，帶雪莉酸味，刺激感有，甘甜。令筆者印象深刻的一隻 。
GEORGE & JGSMITH's GLENLIVET 1955 (43%)：應該是全會場最老的一隻。57年...
也是筆者喝過的最高年份。全力體驗到底這種年份的酒會是怎樣的感覺。
聞：飽滿的雪莉桶味與花香。
喝： 甘甜，飽滿的雪莉味，木醋，煙燻，炭苦味。圓潤大於刺激感。
喝起來完全是吃桶過頭的酒所給予的感覺。炭苦味在高年份的酒才會出現。煙燻味因為這隻應該不是泥煤系的，應該是把烤桶的炭味全溶進去了。
就是三個字：濃醇香...
glanburgie(56.4%):沒喝過這個廠的。試就對了。
聞：淡花香，木味。
喝：香氣飽滿，硝味，淡煙燻，刺激感強，燒灼感。
接著是協會酒區。有相當品飲經驗的酒友，通常在這一攤就倒了... 因為種類多到試不完。
在攤位的時間點剛好有專家帶著喝，就跟著試。也很剛好的都是泥煤款...
16.38(59.3%)：Glenturret 8y。有做泥煤款？ 會問這問題的話，直接試就對了。
聞：薄荷，苦味，甘草。
喝：強烈的甘甜，轉甘草，輕~中度泥煤，刺激感強，花香。
高手形容：舒服的泥煤。可惜筆者是重拳派的...
4.251(58.1%): Highland Park 13y。
聞：花果香，帶硝味。
喝：刺激感強，明顯硝味，輕~中等泥煤，甘甜。
53.307(57.9%): Caol Ila 12y
聞： 木醋，甘草，淡煙燻。
喝：強烈的泥煤味。甘草，烘麥香，乾淨感。
煙燻蜂蜜卡士達派... 初期喝威的時候對Caol Ila的印象是清新的泥煤感。但是接觸原酒之後就改觀了。一樣轟得你七葷八素...
協會的新系列：穀物威士忌。不同的穀物會有不同的特殊風味。相當建議試試。
G14.4(49.9%):
聞：木醋味，香草。
喝：主味香草，甘草，甘甜，乾淨。
41.123(58.8%)： Dailuaine(大雲) 14y。
聞：些許的硫味，古早糖香，堅果，
喝：硫味，青草，桶味，淡煙燻，甘甜，刺激感有。
北方之星系列。
vega 28y (46.7%):
聞：明顯的花香，古早糖香。
喝：木質，清淡，硝味，甘甜，澀感，不像高年份的。
BUNNAHABHAIN 28y(51.1%):
聞：花香，微苦味，古早糖香。
喝： 刺激感有，花香，古早糖香，甘草，木醋，桶味。
嗯。很明顯的舌頭不太行了。該休息嘍。
islay peat (59.3%):
聞：煙燻，甘草。
喝：甘甜，飽滿的中度煙燻，刺激感強，乾淨。
以價味來說，能夠得到不錯的味道的一隻。最近市場上有出現幾隻在一千左右的泥煤調合元酒款。這價格也相當有競爭力。
Maker's Mark-Private Select (55.0%)美格的原酒。
Maker's Mark Cask Strength (54.8%)美格的原酒。就是強烈的直接的波本味。
季の美(45%)：這系列是琴酒。也是少見的以清酒蒸餾為底的琴酒。
聞：草香，柚子，杜松子。
喝： 明顯的柚子/杜松子香，溫熱感。
季の美糖島(47.4%)：加了黑糖的版本。
聞：柚子，香菜，杜松子。
喝：甘甜。明顯的柚子/杜松子香，帶點黑糖味，溫熱感。
在這個階段還能給筆者相當明顯的味覺反應，應該是做得很結實的。可惜會場沒有開NS版的「勢」，之後有機會再試吧。
black tears (40%): 加味蘭姆酒。
聞：咖啡，薄荷。喝：咖啡跟rum混合，咖啡酸味，味道強度中等。
spice king(58%):
聞：烘麥香，古早糖香，海潮鹹味。
喝：香氣飽滿，甘甜，麥香，澀，木桶味，刺激感強，微煙燻。
peat chimney(57%):
聞：苦，草味。
喝： 中等強度的泥煤，碘味，烘麥，炭味，甘甜。味道強度中上。
之前對這家的酒的印象是清淡。喝過原桶強度之後改觀了。
ichiro blended(46%):
聞：香草，古早糖香，烘麥香。
喝：甘甜，澀，
ichiro double Distilleries(46%):
聞：香草，糖香，木醋。
喝：烘麥味，灼熱感。
ichiro on the way (51.5%):
聞：明顯的古早糖香，香草。
喝：香草，桶味，微烤炭。
這時間點再來喝清淡系的威士忌已經感受不到味道了。
最後的重頭戲就是Ardbeg了。
supernova 2019(53.8%):
聞：煙燻，麥香，鹹味，藥水味，清爽香草。
喝：飽滿的煙燻味。酸苦，刺激感。
ardbeg grooves(51.6%):
聞：煙燻，麥香，鹹味，藥水味。
喝： 強烈煙燻，回甘，麥香，果香，灰燼感。
ardbeg day(56.7%):
聞：明顯香草，煙燻，烏梅，鹹味，藥水味。
喝：甘甜，飽滿的煙燻。
4.5L的巨瓶。這隻的煙味跟鹹味比其他兩支明顯。筆者覺得比supernova更好ㄧ些。
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