這次連續參戰三天，以試的量來說已經創下筆者的紀錄。原本是打算看狀況決定參戰天數，去第一天之後就決定至少要再去一天。第二天出現許多驚喜，而決定參戰第三天。
也把試酒的步伐再放慢(原本就已經很慢了)，以求能夠得到更多感覺而不是喝到後來就直接放掉感想...
SOVRANA (45%)：瑞士grappa。 強烈的葡萄香，強烈的刺激感，渣味也很強，就是一整個硬派。老闆說開瓶後應該要放一陣子會變得圓潤，個人是喜歡先試原本的感覺。不過之後也忘記去試醒過的結果...
Huxelrebe TBA, Darting：甜白酒。聞：蜂蜜，新鮮鳳梨，檸檬。入口酒體厚度有，喝起來會覺得濃郁。酸度明顯，有點咬口。非常甜，應該比貴腐6P等級還甜。尾韻維持新鮮水果味。有所值的一隻。
PELUSAS Late Harvest Moscatel 2015：晚摘甜白酒。
聞：主味是鳳梨跟檸檬。入口有酸感, 可樂甜度, 帶著梅李味。要再冰一點喝...
本次展前有看到台灣酒莊區，其實就已經相當期待。
到了會場才發現恆器有參展。就試了會場有的款項...
鳳梨原酒(68%)：濃郁的鳳梨香。而且鳳梨的熟味比例拿捏得很好，似乎不會上市，但是筆者很希望上市...個人喝過鳳梨味道最強而且舒服的鳳梨蒸餾酒。
- 特蒸地瓜原酒(63%)：特別為了覺得60%地瓜味道不夠的人(如筆者)做出來的。地瓜味的確是比較強，也帶了明顯的麥味出來。
當場打趴60%市販品
- 樽魔(58.1%)：使用60%的原酒來過初次使用的橡木桶，多了蠻強的橡木桶味，也圓潤些。尾韻的桶味跟杯底的氣味相當好。吃桶過度的澀感跟苦味也出來了... 筆者是原味派的所以...
- 地瓜原酒(40%)：因為筆者是買60%的，還沒喝過40%版本，有機會可以比當然要試。 感想：跟筆者的預想有差距。覺得40%應該會有甜味的，感覺是沒有。地瓜皮味跟草根味有出現。
TAMNAVULIN(塔木嶺)雙桶(40％)：新廠牌自然要試看看。聞起來是啤酒花香跟麥香混出來的甜香，入口很明顯地告訴品飲者它有過波本桶跟雪莉桶，微煙燻，甘甜，味覺強度普通。
洗杯機。體驗兼推廣是相當好的方法。左邊的倒噴口徑小到可以處理白酒杯果然是有想過。
ANGOSTURA 1787(40%)：蘭姆酒。號稱陳15年，的確是有老rum的香氣，乾淨，甘草味，甘甜。味覺強度普通。有原酒的話就更好。
五島芋焼酎：古早糖香，微麥味，入口柔順。
ALEXX VSOP(40%)：烏克蘭白蘭地。溫和的麝香葡萄香，茶香。味道強度結實，感覺有點刺跟雜。酒質是不錯，定價稍微高了點...
SAMOS ANTHEMIS：甜白酒。些微的氧化味(桂圓/龍眼乾)，蜂蜜，有濃稠感，比可樂甜，帶些酸度。
bott tokaji szamorodni 2013: 主味是蜂蜜，檸檬，鳳梨。比冰酒甜, 帶些酸度。入口香氣強度中等， 有葡萄皮跟葡萄梗味，微堅果。
bott tokaji aszu 2013: 整體味道跟前一隻相同，但是更強約10%左右。堅果味比較明顯。
兩隻都是相當出色，一喝就知道好的貴腐酒。
Szent Tamas 2016：蜂蜜，杏桃，鳳梨，明顯酸度，可樂甜度, 清爽不膩。
KUPINOVO Vino(5%)：藍莓酒。不錯的藍苺香氣，酒體輕，接近可樂甜度，適合較大量的喝。
SHARISH GIN(40%)：主味是草本，有明顯的柚子味，帶些檸檬皮味。香氣強度普通。
Sharish Pera Rocha Gin(40%)：比前一隻甘草香較強。
Sharish Laurinius(40%)：柚子跟檸檬的味道更強。
三隻都是入口柔順型的。
的確是目前喝過的釀造草莓酒裡面味道最強的，可是得獎後立地抬價就...唉。
芋醇香(45%)：公館鄉農會的芋頭蒸餾酒。聞：麥香，古早糖香。入口：強烈麥香，甘甜，微苦味，燥熱，有刺激感。相當不錯的一隻。
棗紅顏(45%)：有不錯的紅棗味但不是很強烈。口感溫順。
Trois Rivières Cuvée Spéciale(40%)：白蘭姆酒。微油味，微塑膠味，甘蔗香，刺激感有，甘甜，味道強度中等，乾淨。
HSE Rhum Agricole Ragtime(40%)：聞會帶些塑膠味，越喝蘭姆酒的味道會越強。一般桶陳型的蘭姆酒約5~8年的味道...香草跟木質香氣混合？
有澀感，不甜，香氣強度比同價位的要強上不少。
Nestville(40%)：
斯洛伐克威士忌。青蘋果，古早糖，甘甜，多種穀物味，麥味。尾韻會出現橡木桶味。
HAFNER ICEWINE Syrah(10%)：奧地利紅冰酒。聞：鳳梨，蜂蜜，梅子。入口酸度明顯,甜度大約是可樂等級，帶紅葡萄皮味，有單寧感。
BLASMHOR PORT CHARLOTTE 2002 Cask Strength(61.4%)：最近開始追求重煙燻而付費買單杯試試。聞： 煙燻味跟橡木味並存。入口：強烈煙燻，無消毒水味，回甘程度尚可。因為是純煙燻，筆者還蠻喜歡的。可惜還是跟OCTOMORE系列差了些。
好久沒看到帶筆者進入70%世界的車埕酒莊，這次沒參展。看來要找個時間去走走。
大安鄉農會 薯焼酎(38%)：甘甜，蕃薯清香。入口柔順，味道強度偏弱，微刺激感。
LAIRD's 蘋果白蘭地系列。
Straight AppleJack86(43%)：新鮮蘋果清香讓筆者留下印象。入口有蘋果氧化的味道跟桶味。味道強度淡，入口滑順。
Bottled in bond(50%)：蘋果味比前一隻強，刺激感強。
Plantation XAYMACA Special Dry(43%)：甘蔗清香，甘甜，烤麵包味，味道強度中下。
CITADELLE Gin(44%)：杜松子香，入口帶了點柚香，甘甜，有刺激感。
Jura 18y(44%)：olroso雪莉桶味，干邑葡萄香，甘甜，帶著烤桶的碳味。
十勝梅酒ブランデー仕込み：梅子的清香，有蜂蜜味，可樂甜度，清爽。
HOKURIKU 手造り梅酒：梅子帶熟成味，可樂甜度。
台北市農會 土肉桂酒(40%)：土肉桂味強度普通，甘甜，入口有刺激感，味道強度尚可，有些尾韻。喝點水之後可以發現甘草橄欖味。
拍了照但是忘了試...
穿插一下雪花製冰機。可以直接使用液體製冰還蠻好用的。衛生的部分，除了機器內有負離子產生器之外，清洗也可以直接用機器旁的蓮蓬頭接RO水來沖洗也是很不錯的一點。
蘭輝酒莊：以自然酒(不加太多干涉，自然酵母)的方式製作。試了1號跟3號。兩隻都是酒體濃厚結實，入口的酸刺感跟釀造味會覺得像在喝稀釋釀造醋的感覺... 可惜筆者就是非常不喜歡那醋味所以完全不碰釀造醋的。 3號的甜度接近冰酒，而且有波特酒的桂圓味。
3號酒讓筆者意識到台灣是可以釀出夠甜的酒。接下來就要看是不是能試出好的製造方法了。
蘭輝酒莊 BLANC(46%)：葡萄蒸餾酒。有著白葡萄的清香，入口溫順，尾韻的葡萄香跟回甘的口感久久不散。筆者相當喜歡。
蘭輝酒莊 加烈白酒(20%)： 這隻可以說是3號酒的加烈稀釋版。把3號酒的醋味降低到筆者還算可以接受的程度，甜度也降到可樂等級。可惜濃郁程度就不及3號酒了。
公館農會 芋醇香(45%)： 麥香，古早糖香，入口也是強烈麥香，甘甜，微苦味，燥熱，有刺激感。會有麥香是因為是跟米一起釀製的，反倒是芋頭香幾乎忘了它的存在，應該要歸類為穀物酒。 忘記拍照了...
藏酒酒莊 穀舞(52%)：麥香，微草香，微煙味，入口有多種穀物的香氣，甘甜，有些刺激感。也是喜歡的一隻。
埔里農會 蔗里醉美(38%)：甘蔗+油脂味，刺激感強，強烈甘蔗皮味所呈現的麥味，帶些尾韻。
日新行 良酒樂 芋頭酒(50％)：聞起來有強烈的芋頭香，入口也有很強的芋頭香，尾韻也留下很強的芋頭香，總之就是一整個香！老闆說有甕藏兩三年，所以酒色有些黃。
本次三天下來的MVP就給這瓶吧。
曲禾酒莊 梅酒(45%)：聞起來香氣中等，喝起來有酸度，不知原因的覺得有胃酸的味道... Orz
曲禾酒莊 肉桂酒(42%)：強烈的肉桂味，甘甜。
曲禾酒莊 桂花酒(45%)：桂花的香氣強度普通。筆者覺得比南庄的好。
曲禾酒莊 枇杷酒(48%)：聞起來淡琵琶香，喝起來有強烈琵琶香。有明顯酸度跟釀造感，澀感。用枇杷製酒真的是很少見。有興趣的話一定要試看看。
曲禾酒莊的蒸餾酒，整體的感覺是澀而且刺激感強。香氣的強度都很夠，做得很紮實。
東太陽酒莊 威士忌（40%)：青蘋果味，麥香，甘甜，有刺激感，新橡木桶味，整體氣味偏淡。
GIN MERIDOR(41%)：聞是柚子跟杜松子各半，喝起來有強烈薰衣草香。甘甜。微刺激感。尾韻薰衣草香久久不散。
以下是三日目：
S. OSVALDO CHARDONNAY(11.5%)：白葡萄酒。 古早糖香，檸檬，酸度明顯, 有甜感, 回甘，微堅果味，微苦，酒體輕，清爽。
S. OSVALDO PINOT GRIGIO：白葡萄酒。 比前一隻的味道再沉一些，但尾韻較強。酸度明顯, 香氣飽滿。
S. OSVALDO CABERNET SAUVIGNON：紅酒。古早糖香，葡萄皮梗味，甘草味，入口後酸度明顯, 葡萄皮味強，單寧中等。
Michele Chiario Nivole Moscato d'Asti：聞:檸檬皮，淡淡的玫瑰花香，糖香。入口有可樂甜度， 帶著酸感, 乾淨，很像果汁多喝不膩。
ELEGIDO TEMPRANILLO(12%)：甘草，土味，釀造味，葡萄梗皮味，單寧有
月光下 台灣小麥白酒(58%)：麥蒸餾酒。聞：麥味，草味。入口後的麥味相當強。
信義鄉農會 長老說話(38%)：梅子蒸餾酒，桶陳版。近聞有桶味，遠聞是梅味，桶味跟梅味比例約7：3，尾韻也是桶味偏強。
信義鄉農會 忘記回家(25%)：釀造梅酒跟梅蒸餾酒的調合。梅味的強度足夠，有釀造梅酒的梅酸跟甜味，也有蒸餾梅酒的強烈香味。酒體偏乾淨。
Willett Family Estate Bottled 4 Year Rye(53.1%)：古早糖香，香氣飽滿強烈，有陳年後會出現的烏梅味，非常強烈的刺激感，澀感也很明顯，相當硬派。旁邊有1776就順便比較。1776相較之下較甜，較年輕的味道。
NOAH's MILL：強烈飽滿的波本味。尾韻長。
MERLET C2: 咖啡利口酒。酒體有厚實感，使用的基酒是干邑。碳燒咖啡味，香氣強度中等，可樂甜度 。
烈車長(39%)： 運氣很好的發現攤位內場有提供試喝。趕快喚醒記憶... 含核梅子味，香氣強度中等。有刺激感。
鐵軌(59%)： 刺鼻感強，入口後梅香強烈，灼熱刺舌感強，回甘。
benriach peated(56%): 聞：雪莉桶(olroso)味，煙燻味，無消毒水味。入口發現是重煙燻感，灼熱，回甘，煙燻味久久不散。
鶯屋 凍結梅酒： 酒體有厚度，梅子香氣明顯，比可樂甜, 酸度明顯, 尾韻少。
沒得試...
御前梅酒： 清酒為基底，香氣偏弱，比可樂甜, 梅子的香氣多樣，爽口不膩。
紅芋梅酒： 偏淡的梅酒帶些芋頭味，接近可樂的甜度,帶著紅芋的微甘口感。
咖啡泡盛： 咖啡味強度尚可，完全不甜，帶焼酎味，咖啡苦味。
若潮芋燒軸原酒(37%)：聞：蕃薯味明顯，麥味。入口有強烈的蕃薯味，帶著麥味，甘甜，清爽澀感。尾韻有。
這次逛展的感想就是台灣的蒸餾酒越來越多，也越來越好。希望以後會出現更多用台灣當地水果製作的好酒。聽說橘子白蘭地即將出現，十分期待。
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